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ogisalutadorea

Pan de elaboración casera. Zeanuri (Bizkaia), Ander Manterola.

El ‘pan de Nochebuena’ con sus ritos y creencias ha sido una costumbre extendida en muchos países de Europa, desde Francia (pain de Noël) hasta Polonia (opłatek). Este pan al que se le atribuían virtudes curativas y apaciguadoras recibe en lengua vasca el nombre de ogi salutadorea que viene a significar pan que da salud. (más…)