Agricultura en Vasconia

La obra se inicia con unas consideraciones generales en castellano, euskera, francés e inglés de los enormes cambios producidos en la actividad agraria en el siglo XX. El libro responde a los siguientes contenidos: los paisajes agrarios de cada uno de los territorios de Vasconia; los terrenos cultivados, las denominaciones euskéricas y castellanas de las tierras, las dimensiones de las parcelas y su situación, lindes y si son heredades abiertas o cerradas; los cultivos y su rotación: el calendario agrícola, la preparación de las tierras, la siembra y el cuidado de los cultivos, la recolección y conservación de los mismos; la hierba y su aprovechamiento tanto tradicional como la mecanización progresiva; los antiguos cultivos del lino y del cáñamo, hoy desaparecidos; los frutales; el cultivo del olivo y la vid, y la producción de aceite y vino; las herramientas, aperos y unidades de medida de la actividad agrícola; la mano de obra, el transporte animal, singularmente los distintos tipos de carro y la mecanización de la agricultura; el comercio agrícola, el régimen de propiedad y las prácticas y ritos protectores de la agricultura.