El objetivo principal del Atlas Etnográfico de Vasconia es la recogida sistemática de los hechos que constituyen la cultura tradicional. Hasta el momento se han publicado siete tomos sobre los siguientes temas: Alimentación doméstica, Juegos infantiles, ritos de paso en dos volúmenes: Ritos del nacimiento al matrimonio y Ritos funerarios, Ganadería y pastoreo, Medicina popular, y Casa y familia.
El Atlas Etnográfico de Vasconia es un proyecto basado en la encuesta etnográfica y los criterios establecidos por José Miguel de Barandiaran. Se compone de los resultados que los investigadores de los territorios que conforman Vasconia aportan a través del trabajo de campo llevado a cabo utilizando la misma encuesta. Labayru Fundazioa tiene encomendada la redacción de la obra que unifica el corpus resultante de las encuestas. El mismo equipo del Departamento de Etnografía recopila la información procedente de monografías, publicaciones periódicas y bibliografía con la que completar el material enviado por los investigadores a fin de redactar el texto definitivo y preparar la edición.
El trabajo resultante proporciona una visión pormenorizada del tema investigado para que la etnografía del País Vasco pueda ser estudiada y comparada con la de otros países.
Cuando se complete el temario programado, se habrá compuesto una enciclopedia etnográfica de Vasconia en la que quedarán registrados de forma exhaustiva los modos de vida del siglo XX con sus antecedentes y las transformaciones operadas en todos los territorios.